| 常吃萝卜，具有降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、高血压、动脉硬化的功能。萝卜中含有的多种酶能阻断或完全消除有致癌作用的亚硝胺。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜1500g，猪肉300g，扇贝丁300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味素适量，黄酒适量，葱姜适量，酱油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：扇贝丁、猪肉、萝卜。 |
 | 2.饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团。 |
 | 3.盖上湿布醒十五分钟。 |
 | 4.萝卜擦丝，用开水焯熟，用凉水洗两边挤掉水分。 |
 | 5.肉切成丁。 |
 | 6.肉丁、扇贝丁一起放入盆里，扇贝丁上淋少许黄酒，放入酱油、葱姜，盐、味精调匀放一会入味。在放入焯熟的萝卜丝、花生油、香油一起拌匀成蒸饺的馅料。 |
 | 7.把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮，放上馅料。 |
 | 8.包成自己喜欢的形状。 |
 | 9.把生坯放入蒸锅里，用中火蒸十二分钟即熟。 |
【扇贝丁萝卜丝汤面蒸饺做法小贴士】
| 面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。 |
