| 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋小半碗 |
| 【辅料】盐少许，芝麻油数滴，酱油少许，沙白适量 |
【制作步骤】
 | 1.沙白，鸡蛋 |
 | 2.鸡蛋打散，凉开水小半碗，沙白洗净 |
 | 3.鸡蛋凉开水倒入一起打散 |
 | 4.打散后用滤网过滤一下 |
 | 5.再把适量的沙白倒入 |
 | 6.加一点点细盐（不够咸时再加点酱油） |
 | 7.盖上盅盖，上蒸锅蒸15-20分钟即可 |
 | 8.出锅时滴几滴芝麻油，少许的酱油就可以食用了 |
【沙白蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
