沙茶风味花蛤,沙茶风味花蛤的做法 - 阳康菜谱网沙茶风味花蛤做法大全

又到了吃花蛤喝啤酒的季节了，昨天孩子爸说迁就我们，就不再炒辣的了。那我就给我自己还有孩子炒了一份沙茶风味的花蛤，用沙茶来提味，感觉完全不一样哦，喜欢的伙伴们也可以参考一下哦。

【食材与调料】

【主料】花蛤500g

【辅料】油适量，沙茶酱适量，料酒适量，香葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.备料花蛤，香葱。
	2.锅里加油下姜爆香。
	3.再备料酒及沙茶酱少许。
	4.姜末出味后将花蛤下锅爆炒。
	5.速将料酒沙茶下锅。
	6.加入葱花提味点缀。
	7.边炒边将开壳的花蛤夹出。
	8.这样子沙茶风味花蛤就完成了。

【沙茶风味花蛤做法小贴士】

小贴士花蛤在炒制的时候，会有先开壳得，那我们就可以将开壳的先夹出来。这样子就可以保持住花蛤的鲜嫩口感了。

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罗勒炒花蛤

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。