| 简单易做，清脆可口，是比较不错的一款开胃菜，清爽可口，老少皆宜。营养也是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】花菜1个，青尖椒2个 |
| 【辅料】葱1段，蒜瓣3/4粒，生抽适量，盐适量，鸡精适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青尖椒切丝，葱切葱花，蒜切片，生姜切末，放盘中备用。 |
 | 2.将菜花用手掰成小块。 |
 | 3.锅中放水烧开，将掰好的菜花倒入水中，锅开一分钟左右捞出备用。 |
 | 4.锅烧热后放油，依次将生姜，葱花，蒜片倒入爆香。 |
 | 5.倒入烫好的菜花快速翻炒，倒上生抽，继续翻炒几下。 |
 | 6.加入切好的尖椒丝翻炒，加入盐，鸡精调味。 |
 | 7.出锅装盘，享受美食吧。 |
【素炒花菜做法小贴士】
| 小贴士菜花用水抄一遍，炒的时候就比较好炒了。但时间不要过长，保持菜花的清脆。 |
