| 鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼500g，酸菜包400g |
| 【辅料】葱适量，蛋清1个 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鲤鱼一条,去麟. |
 | 2.用刀把两片肉切开 |
 | 3.用刀切成片状,放入蛋清 |
 | 4.油锅加热 |
 | 5.放入酸菜料包 |
 | 6.再放入酸菜进行翻炒 |
 | 7.加入水 |
 | 8.放入鱼头鱼刺先炖熟 |
 | 9.炖熟后,再放入鱼肉,稍顿变色后即熟 |
【酸菜鲤鱼做法小贴士】
| 鱼头和鱼骨一定要先炖,最后再炖鱼肉 |
