| 旗鱼肉嫩肥美,其肌肉的颜色不同,有白色、淡红色、鲜红色等,营养价值极高,祛寒除湿 、补虚养气和强身健体.买了旗鱼生鱼片时,顺便又买一袋有带大刺的旗鱼肉,回去和酸菜一起煮汤喝. |
【食材与调料】
【主料】酸菜150g，旗鱼450g |
| 【辅料】姜30g，盐适量，米酒50ml |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,酸菜先泡水洗净,旗鱼切片 |
 | 2.姜切姜丝,酸菜切段 |
 | 3.煮一锅水 |
 | 4.水滚时,放入姜丝和酸菜 |
 | 5.盖上锅盖,用小火煮 |
 | 6.汤滚时,放入旗鱼 |
 | 7.盖上锅盖继续煮 |
 | 8.煮到滚时,捞出上面的杂质,加入米酒和塩 |
 | 9.等到汤滚时,即可 |
【酸菜旗鱼汤做法小贴士】
| 小贴士无 |
