| 蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。今天买了蟹味菇就炒了一盘素炒双菇，非常好吃 |
【食材与调料】
【主料】蟹味菇500g |
| 【辅料】葱1根，蚝油1勺，盐1勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蟹味菇去头，洗干净，沥干水 |
 | 2.葱切碎块 |
 | 3.锅里放油加入，先下葱爆香，再倒入洗净的蟹味菇 |
 | 4.大火翻炒至软，加盐调味 |
 | 5.再加入蚝油 |
 | 6.翻炒均匀，再加入葱花大火收汁，即可出锅 |
 | 7.素炒双菇，味道清淡鲜美 |
 | 8.用汤汁拌饭也是非常好吃的 |
| 9.成品 |
【素炒双菇做法小贴士】
| 小贴士蟹味菇洗完要沥干水分，不然炒出来就太多汤汁了 不过我喜欢用汤拌饭吃，就没有沥干 |
