| 素炒仔南瓜丝当然是一道好吃的小菜，不但口味独特、营养丰富，而且其低油低脂、健体美容的功效也非常受欢迎。虽说是素炒，可是不加点辣椒怎么会好吃，那么就加点红红的辣椒来增味添色吧。今天就来个爽口的素炒仔南瓜丝。 |
【食材与调料】
| 【主料】仔南瓜500g |
| 【辅料】红辣椒15g，韭菜10g，盐2g，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.红辣椒顶刀切。 |
 | 2.韭菜切寸段。 |
 | 3.仔南瓜切成粗丝。 |
 | 4.炒锅热油，倒入仔南瓜丝翻炒。 |
 | 5.放红椒、盐炒匀。 |
 | 6.加少许清水略煮。 |
 | 7.撒入韭菜、鸡精炒匀出锅即可。 |
【素炒仔南瓜丝－－－下酒菜做法小贴士】
| 1、仔南瓜不要切得太细，应该切成均匀的粗丝。 2、调味品不宜多，尽量保持仔南瓜的鲜甜。 |
