| 为什么大夏天的做圣诞蛋糕呢？呵呵，是因为辰辰想要，所以亲们不要奇怪，辰辰看见圣诞老人直叫太阳公公，还嘴里唱着叮叮当叮叮当，突然之间发现我烘焙做的太少了，以后要多做点来丰富下品种，呵呵，蛋糕吃来吃去还是戚风底柔软，希望下次回家有时间做个给妈妈尝尝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋250g，低筋面粉85g |
| 【辅料】色拉油40g，牛奶40g，细砂糖90g，芒果300g，草莓200g，鲜奶油适量，巧克力软膏适量，椰丝适量，糖粉适量，糖珠适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.蛋清蛋白分离。 |
 | 3.将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。 |
 | 4.蛋黄加入白糖打散。 |
 | 5.加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。 |
 | 6.将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。（不可转圈搅拌） |
 | 7.倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。 |
 | 8.巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。 |
 | 9.蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。 |
 | 10.将奶油打发。 |
 | 11.蛋糕培从中间剖开抹上一层鲜奶油，放上一层芒果。 |
 | 12.盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。 |
 | 13.最后放上所有装饰即可。 |
【圣诞节蛋糕做法小贴士】
| 检查戚风生熟，可以用牙签插入如没有面糊带出来一般就好了。 |
