| 趁现在天气晴好，又是还有大量豆角的时节，晒些豆角干，备着冬天时炒肉或是做干锅吃都是非常不错的。只是一斤豆角晒下来没多少，郁闷呀。 |
【食材与调料】
【主料】长豆角2500g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.长豆角洗干净，去除有虫的，择成段 |
 | 2.烧开水，下入豆角焯一下。 |
 | 3.加适量盐，这样晒出来的豆角留久了也不会长虫子。 |
 | 4.滤干水分，倒入竹篇中晒。 |
 | 5.晒了两天后的样子。 |
 | 6.晒了一个星期后的样子。 |
 | 7.晒了一个星期基本上干了，可以收起来了，豆角干就做好了。 |
【晒豆角干做法小贴士】
| 小贴士焯豆角时可以加点盐，以防长虫，焯的时候不要太久了，以免太软了。 |
