烧大排,烧大排的做法 - 阳康菜谱网烧大排做法大全

烧大排，是很好的下饭营养菜，也可以做大排油菜香菇面等。

【食材与调料】

【主料】五花肉600g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，八角适量，姜适量

【制作步骤】

	1.带皮带骨五花肉切开两大块。
	2.开水烫过后，加调料生抽、老抽1.1，泡1个小时。
	3.泡好的肉两面蘸点干淀粉。
	4.油烧热把肉两面煎成红黄色。
	5.倒入泡肉的用的汤汁，加料酒、花椒、八角，加水闷煮40分钟。
	6.成品

【烧大排做法小贴士】

小贴士加糖味道会更好，看自己身边人的情况添加。可放完整的红辣椒一同煮，解腻，辣椒也很好吃。

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。