烧二冬,烧二冬的做法 - 阳康菜谱网烧二冬做法大全

冬菇是香菇的一种，营养丰富，含有谷氨酸、多种糖分及微量元素，常吃能增强体质。冬笋也是营养丰富的美味佳品，质嫩味鲜清脆爽口，是一种高蛋白低淀粉食品，含多种氨基酸，维生素，钙、磷、铁等微量元素，含丰富的纤维素能促进肠道蠕动有助消化。春节里亲友聚会多些，菜肴难免油腻厚味，现在介绍一道口味清香清淡而又营养丰富素菜--烧二冬。此菜色泽明快光亮，味鲜香，清淡适口，而且还有解腻助消化的作用，是一道很有名的清真美食。

【食材与调料】

【主料】鲜冬笋1根，泡发冬菇10朵

【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，酱油10ml，白糖2g，水淀粉适量，香油适量

【制作步骤】

	1.冬菇提前泡发。
	2.冬笋去皮切片。
	3.锅中水烧开放入冬笋片煮上3分钟。
	4.再放入冬菇焯烫沥干水分。
	5.把冬菇切片。
	6.炒锅倒油爆葱姜倒入冬菇和冬笋翻炒。
	7.加入酱油。
	8.加入糖。
	9.再加少许盐翻炒片刻。
	10.淋入水淀粉。
	11.淋入香油。
	12.翻炒均匀关火。