| 白果子鱼学名为白姑鱼，主要栖息于砂泥底海域，以小型鱼类、虾等为食。 |
【食材与调料】
| 【主料】白果子400g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，葱适量，黄酒1勺，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。 |
 | 2.用盐抹一遍，加黄酒 鸡精。 |
 | 3.在加葱 姜。 |
 | 4.大火隔水蒸10分钟。 |
【(首发)清蒸白果子做法小贴士】
| 蒸鱼一般以鱼眼凸出发白，出鱼香味即为熟。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【(首发)清蒸白果子做法小贴士】
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