| 红薯粉是一种红薯的浆 ，也就是我们平时吃的红薯粉丝做成的前一道工序。 |
【食材与调料】
【主料】红薯粉300g，鸡蛋1个，胡萝卜丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.倒入适量的红薯粉 |
 | 2.打入一个鸡蛋 |
 | 3.加入适量的水调匀 里面有些大块的粉子 所以要多调一会 |
 | 4.调成流动的面糊 加少量的盐 |
 | 5.倒入适量的油 再倒入面糊 晃动锅 使面糊均匀在锅面上 |
 | 6.煎好一面 再煎另一面 每次老妈煎好的面饼我就直接趁热吃了 非常好吃 红薯粉很有劲道 |
 | 7.摊凉后切成丝 热的会粘在一起 可能油方少了 结果还有一面面糊已经干了 没有煎好 不过等会还要炒炒 |
 | 8.擦好的胡萝卜丝 |
 | 9.油热放入胡萝卜丝 |
 | 10.倒入切好的红薯丝 |
 | 11.加入一点点的开水 放点喜欢的作料可以出锅了 |
【苕粉丝做法小贴士】
| 小贴士调面糊可以稀点 |
