| 茨茹也叫催生草，灵芝草。中医上认为茨茹是一种味淡，性平的一种食物。可以用来治疗胸闷，对于气胀和阳痿的治疗效果是很不错的。（百度）此菜能去火败毒。茨茹口感粉，味咸香，味鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】茨茹500克，猪肉400克 |
| 【辅料】盐少许，生抽少许，生粉少许，胡椒粉少许，葱少许，大蒜米少许 |
【制作步骤】
 | 1.茨茹的样子（今天才知道北方很多亲都不认识茨茹。） |
 | 2.将茨茹芽去掉洗净。 |
 | 3.将茨姑切成厚片。（茨姑稍微有一点苦味，如怕苦的亲可以过下水。） |
 | 4.猪肉洗净，最好有一点肥肉。 |
 | 5.将肥瘦肉分开切。 |
 | 6.先将肥猪肉炸出油。 |
 | 7.再将瘦肉倒入翻炒，加生抽，盐。 |
 | 8.肉炒变色，盛起待用。 |
 | 9.锅放油炒茨茹，放盐，生抽。 |
 | 10.将肉倒入跟茨菇一起翻炒。 |
 | 11.加入葱白大蒜。 |
 | 12.将茨茹倒砂锅，加一碗水，放胡椒粉，大火烧开，小火焖一小时。 |
 | 13.砂锅焖至水要干时，将茨茹肉倒回锅用生粉勾薄芡拌匀。 |
 | 14.盛盘撒入葱花即可。 |
【砂锅茨茹焖肉做法小贴士】
| 小贴士用砂锅时注意火候，以免糊底。 |
