丝瓜烩面筋

小时候一到春天,奶奶或妈妈就会在自家院子里种上几颗丝瓜,到了夏天家里就有吃不完的丝瓜了,即吃即摘新鲜至极!我家最常做的菜就是丝瓜炒茄子,还要再放上点豆角,不讲究怎么搭,总是家里有什么就都多少放点,说白了就是大锅烩。那时特别向往电视剧里那种,用盘子盛菜,不管吃的是什么,就算是家里自己的烩菜,只要是用盘子盛的都觉得格外的香!那时真是挺天真的!老公不喜欢大锅烩,也不喜欢吃丝瓜,所以成家之后我已经很少吃了,今天跟他商量做一次丝瓜,没想到他答应的很痛快,居然还同意我做丝瓜烩面筋!(这两样他都不爱吃,却是我的大爱,感谢老公的迁就!)

【食材与调料】
【主料】丝瓜2条,面筋150g
【辅料】盐适量,酱油适量,大蒜适量

【制作步骤】
丝瓜烩面筋 1.丝瓜洗净去皮儿
丝瓜烩面筋 2.丝瓜切片,小碗里是吃饺子剩下的蒜酱,正好用来炒菜,一次性加入两种调即方便又避免浪费!
丝瓜烩面筋 3.锅内放入适量油,油热后下入丝瓜翻炒
丝瓜烩面筋 4.倒入蒜酱继续翻均匀
丝瓜烩面筋 5.把面筋球下入锅内,提前或用铲子把面筋挤破
丝瓜烩面筋 6.丝瓜慢慢出汤,再加入少许盐、五香粉翻匀,面筋尽量埋在丝瓜汁下面,改小火至面筋软烂即可
丝瓜烩面筋 7.这个汤汁多多的丝瓜烩面筋不管是用来拌米饭、面条或者蘸馒头都是很好的选择!

【丝瓜烩面筋做法小贴士】
丝瓜会出很多汤,如果不喜欢太多汤汁的亲,就提前把面筋捏碎弄成小块儿,跟丝瓜一起炒!

本文来自热心网友【陈颖】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

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