双菇红烧肉,双菇红烧肉的做法 - 阳康菜谱网双菇红烧肉做法大全

最喜欢吃红烧肉，过不了几天总会想要做一次，再加入蟹味菇和香菇的鲜美，口水-ing，老公也最喜欢吃了，肉食族的最爱啊。

【食材与调料】

【主料】五花肉250g，蟹味菇1小袋，香菇10朵

【辅料】葱姜蒜适量，料酒适量，红烧汁适量，冰糖适量，八角2个，干红辣椒2个

【制作步骤】

	1.五花肉洗干净，切块，肥瘦相间。干红辣椒，八角，备好。葱蒜切段，姜切片。蟹味菇洗净撕成一朵朵，香菇切成两半。
	2.锅里放水，放入五花肉，小火焯烫2分钟，盛出，用凉水冲洗干净浮沫。
	3.锅中倒油，放入五花肉，大火炒2分钟。
	4.加入葱，姜，蒜，翻炒均匀。
	5.倒入料酒，翻炒均匀。
	6.加入蟹味菇，香菇，翻炒均匀。
	7.倒入红烧汁，尽量均匀淋遍每块肉，翻炒均匀。
	8.加入八角，干红辣椒，翻炒均匀。
	9.加入热水，水漫过肉即可。
	10.大火烧开后，加入冰糖。
	11.转小火，烧半小时，至锅中汤汁减少一半以上，不能浸泡到肉，加入适量盐，鸡精。
	12.转大火，不停翻炒，直到汤汁吸收到每块肉上，锅底留一点点汤汁即可。
	13.出锅，装盘。