丝瓜黑鱼煲

感谢婆婆种了丝瓜,非要摘几条给我带回家,我也是不好意思推却婆婆的一份心意,偷偷的说一声,我在自己家的阳台上也种了三棵丝瓜,长势良好,都来不及吃了,最近去婆婆家前摘了好几条给邻居吃。

【食材与调料】
【主料】黑鱼400g,丝瓜150g,酸菜200g
【辅料】油适量,生姜适量

【制作步骤】
丝瓜黑鱼煲 1.然后黑鱼肉片成片
丝瓜黑鱼煲 2.并用腌鱼肉包腌半个小时
丝瓜黑鱼煲 3.鱼骨切成小块
丝瓜黑鱼煲 4.起油锅,加入生姜丝和鱼骨翻炒一下
丝瓜黑鱼煲 5.加入酸菜和料酒
丝瓜黑鱼煲 6.翻炒一下
丝瓜黑鱼煲 7.然后加入足够的清水,要漫过鱼和菜
丝瓜黑鱼煲 8.用大火煮沸,再转小火煲十分钟,然后加入酸菜包里的辣椒酱
丝瓜黑鱼煲 9.把丝瓜去皮切块,加入锅里
丝瓜黑鱼煲 10.煮沸后倒入鱼片煮一分钟即可起锅

【丝瓜黑鱼煲做法小贴士】
注:黑鱼片要在最后放,倒入黑鱼片后不要过分的翻动,以免碎掉。

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杨帆 杨帆
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