| 辣椒，其维生素C含量丰富，能解热镇痛，增强食欲帮助消化，还能减肥和抗癌症。从小就能吃辣，更是喜欢一种菜，虎皮青椒的丰富版，加入了蒜片，味道更加多彩。绝对一辣到底，绝对大汗淋漓，绝对开胃下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒250g |
| 【辅料】油30ml，盐5g，蚝油1勺，老抽5ml，生抽10ml，糖10g，鸡精5g，大蒜 1个 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切段，大蒜切碎，所有调料混合调成汁拌匀备用 |
 | 2.不粘锅烧热，放适量油下辣椒和蒜碎 |
 | 3. 煎到辣椒变熟，表皮起褶皱，倒入调好的料水，大火烧开 |
 | 4. 烧开后继续大火收汁，留点汁子也不错，拌米饭特好吃 |
【蒜香焖辣椒做法小贴士】
| 辣椒一定煎到表面起虎皮，不然不好吃 |
