| 好久没吃丝瓜了，今天在菜场看到，就买了两小根，问妈妈想吃清炒的还是带油条的，妈妈说没吃过丝瓜炒油条，正好单位前门下午下班的时候还有人做油条，就买了一根回来，做了这道菜 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2根，油条1根，大蒜2瓣，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜刨皮，切成滚刀块 |
 | 2.红椒洗净，去籽，切成小块 |
 | 3.油条切成小段 |
 | 4.大蒜去皮，切成片 |
 | 5.坐锅，开火，倒油 |
 | 6.油热后，倒入大蒜，爆香 |
 | 7.倒入丝瓜块，翻炒 |
 | 8.丝瓜稍软后，放入红椒块一起翻炒 |
 | 9.加入清水，煮 |
 | 10.煮至水还剩一些的时候，放入盐，味精，炒匀 |
 | 11.放入油条段 |
 | 12.翻炒，油条会将剩下的水全部吸干 |
 | 13.锅里没汁的时候，出锅装盘 |
【丝瓜烩油条做法小贴士】
| 1、也可以不加水煮，丝瓜入锅后，加入盐，使丝瓜里面的水出来，但是个人感觉那样水分不够多 2、这两个食材煮了以后都是软的，适合牙不好，咬不了硬东西的人 3、红椒不辣的，只是起调色的作用，不加也是可以的 |
