【食材与调料】
【主料】福牌阿胶250g，黄酒500ml，黑芝麻250g，核桃仁250g，冰糖250g，枸杞150g，平阴玫瑰30g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，核桃用的是云南纸皮核桃，自己手剥去壳。 |
 | 2.用烤箱把核桃烤熟，我用的是200度高温，可根据自家烤箱调整时间。如果没有烤箱可用微波炉叮5分钟。 |
 | 3.黑芝麻漂洗三遍，用电饼档炒熟。 |
 | 4.阿胶块打粉。 |
 | 5.倒入黄酒，待黄酒烧开后倒入磨好的阿胶粉和冰糖，小火不停搅拌，一直搅拌到如图挂旗。 |
 | 6.依次倒入枸杞、玫瑰、红枣、核桃、黑芝麻，不停搅拌。 |
 | 7.所有材料混合均匀，出现拉丝状态时，可准备出锅。 |
 | 8.在大的盘子里铺上一层保鲜膜，上面涂抹上芝麻油，倒入熬好的阿胶糕压实后再铺上一层玫瑰花瓣。再用一层涂过芝麻油的保鲜膜覆盖。让其自然冷却。冷却后放冰箱冷藏（注意不是冷冻）四个小时。 |
 | 9.从冰箱取出切片，真空保存。 |
 | 10.用真空包装机包装冷藏。半斤阿胶出两斤糕，够吃两个月了～熬的好的话是不会出现霉变情况的哦～ |
【手工玫瑰阿胶糕做法小贴士】
