| 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。加了肉丝的韭菜,吃口更鲜嫩,喜欢的朋友可以试试看. |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g，猪肉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料,韭菜洗净切段,肉丝预先用料酒,盐,生粉腌制10分钟 |
 | 2.热油锅中倒入腌好的肉丝爆炒后盛起备用 |
 | 3.倒入韭菜翻炒 |
 | 4.倒入爆好的肉丝 |
 | 5.加盐翻炒均匀即可. |
【韭菜炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士家常菜,没啥技巧哦. |
