| 在小的时候，家里经济条件有限，只有生病的时候才能吃到丝瓜烫米粉。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜150g，米粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好原料 |
 | 2.葱切末姜切丝，丝瓜切成滚刀块 |
 | 3.锅中放油，放入葱姜爆香 |
 | 4.倒入切好的丝瓜进行翻炒 |
 | 5.加入开水 |
 | 6.等丝瓜煮好后加入盐和鸡精进行调味 |
 | 7.放入米粉后进行焖至1分钟左右即可 |
 | 8.出锅前撒入葱末即可出锅 |
【丝瓜烫米粉做法小贴士】
| 米粉非常容易熟的，放入后马上关火。不然会成米粉糊！ |
