| 这火辣辣的天气最想吃的就是冰冰凉的甜品~现在到处都有火龙果、水蜜桃的身影，适时水果，配上大颗晶莹的西米、酸奶制作一个开胃甜品。火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维；水蜜桃含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C,A等成分，营养成分高；提子含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸；酸奶能促进消化吸收，提高免疫力；西米软滑带些微韧韧的口感，配合一起既美味又健康有益。还可以根据个人口味选择不同的水果制作这道甜品。 |
【食材与调料】
| 【主料】西米20g，火龙果1/2个，水蜜桃1/2个 |
| 【辅料】白砂糖适量，原味酸奶1/2杯，提子5颗 |
【制作步骤】
 | 1.用大颗的西米，煮的时间要比小的长很多 |
 | 2.水+砂糖煮开后加入西米 |
 | 3.大火煮10分钟后改小火，煮大约25~30分钟，煮至西米变通透，还有点小白粒时关火，焖10分钟。 |
 | 4.用大碗盛冰水，把煮好的西米捞出放入冰水里，可防止西米粘连。 |
 | 5.火龙果切开要一半即可，挖出果肉切丁 |
 | 6.桃子半个去皮去核切丁 |
 | 7.把西米、火龙果、桃子混合装入大碗里 |
 | 8.加原味酸奶半杯（按自己喜欢的口味选） |
 | 9.把酸奶和水果西米混合一起拌匀 |
 | 10.最后摆上提子即可，放入冰箱冷藏后再吃味道更佳。 |
【水果西米捞做法小贴士】
| 煮西米要留意成熟状态，不要完全煮透才关火，这样西米容易变糊。想省时间可以换小颗的西米 |
