| 上海人一到夏天，就喜欢吃冷面，我们家也特别喜欢吃冷面，每次都要做好多好多，做好了放在冰箱里冷藏，随吃随拿，方便又实惠。 |
【食材与调料】
【主料】冷面600g |
| 【辅料】油适量，花生酱适量，麻油适量，白砂糖1勺，鲜酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.已经蒸过的面条， |
 | 2.锅中热油后，放凉备用。 |
 | 3.烧一锅水，水开了。 |
 | 4.放入面条，煮开了，马上捞出。 |
 | 5.把面条放入铁锅中，马上用电风扇吹凉，一边吹一边用筷子捞起。 |
 | 6.放入花生酱 |
 | 7.放入麻油 |
 | 8.放入鲜酱油 |
 | 9.放入醋 |
 | 10.放一勺糖 |
 | 11.拌均匀即可。 |
【上海冷面做法小贴士】
| 小贴士用电风扇吹冷面，动作要快，面条吃起来有弹性。 |
