| 韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。 |
【食材与调料】
【主料】白米饭一碗，韭菜100g，腊肠50g，胡萝卜50g，玉米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净切碎 |
 | 2.胡萝卜去皮洗净切粒 |
 | 3.玉米洗净掰下玉米粒 |
 | 4.腊肠洗净切粒 |
 | 5.煮热油锅放入腊肠煸炒出油 |
 | 6.放入红萝卜、韭菜、玉米粒煸炒 |
 | 7.加入少量的水焖煮3分钟 |
 | 8.倒入米饭 |
 | 9.放入适量的盐煸炒均匀即可 |
【什锦炒饭做法小贴士】
| 小贴士食材一定要放少量的水煮熟 |
