| 家里人都不喜欢意面，觉得口感太硬，我倒是很喜欢，多有嚼劲啊，劲道爽滑的。偷懒的时候炒的一份意面，完全的中式做法，更入乡随俗，没想到爸妈竟然还都捧了场，这下不愁屯的一堆意面消耗不掉啦！ |
【食材与调料】
【主料】螺旋意大利面200g，紫皮洋葱1个，辣椒2个 |
| 【辅料】紫甘蓝适量，盐适量，生抽1大勺，郫县豆瓣酱1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.蔬菜洗净备用； |
 | 2.意面煮熟之后捞出放凉拌油备用； |
 | 3.辣椒切丝； |
 | 4.洋葱切丝； |
 | 5.紫甘蓝切丝； |
 | 6.少许底油，放洋葱； |
 | 7.中小火煸炒至变软； |
 | 8.放入辣椒丝； |
 | 9.翻炒均匀； |
 | 10.放入生抽； |
 | 11.豆瓣酱，炒匀； |
 | 12.放入紫甘蓝； |
 | 13.煮好的意面； |
 | 14.翻炒均匀； |
 | 15.酌情加盐调味。 |
【什锦炒意面做法小贴士】
| 小贴士搭配的蔬菜可以根据自己的喜欢，豆瓣酱和生抽都有盐分，加盐的时候要注意，也可以多放些酱料，盐度够了就可以不用加盐的。 |
