| 在茶餐厅吃过水晶饺，被那薄薄的透明的水晶饺子皮吸引住了了。于是自己买来材料，试着做。第一次做，居然成功了。很开心，特此分享。 |
【食材与调料】
| 【主料】澄粉250g，玉米淀粉80g |
| 【辅料】黑木耳适量，葱适量，半肥瘦猪肉适量，红萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.澄粉和玉米淀粉约4:1的比例，开水和面。开水会烫手，最好先用筷子搅拌成絮状，然后小心地用手搓，注意别被烫着。 |
 | 2.很快，一个雪白的面团就搓好了。 |
 | 3.擀皮。我家里没有擀皮用的小木棍，所以我用了玻璃酒瓶擀的，然后用圆形口的器皿印个圆形出来。 |
 | 4.饺子馅儿按照自己喜爱的口味做就行，我做的是猪肉黑木耳和红萝卜，加点葱末，挺好吃的。 |
 | 5.隔水蒸大约15分钟，漂漂亮亮的水晶饺子就可以吃啦。 |
 | 6.来个近照，真心不错哦。 |
【水晶饺做法小贴士】
| 享受过程，享受结果，不亦乐乎！ |
