| 双椒鸡丝虽然是孕妇菜谱，可是对辣椒的选择要特别注意，1、准妈妈们不能吃过辣的菜，这样容易上火，特容易便秘；2、是胎儿不利，因为准妈妈们吃了过辣的食材，胎儿吸受了妈妈的营养、里面就有这样辣的，等宝宝出生以后，也爱上火，而且眼睛老有眼屎，这是我的经验。我的亲戚平时特爱吃辣椒，结果做了准妈妈以后，也是爱吃辣椒，等到宝宝出生以后，宝宝经常上火的，而且只要宝宝感冒了，就是扁桃体发炎，医生说是在孕期的时候吃了太多的辣椒，胎儿吸引了过多辣的营养，以至于宝宝出生后老上火，免疫力低。我的亲戚后悔不已。其实当时我都提醒过亲戚，人家就是不听啊，现在见到我就说，要是听我的多好，宝宝少受罪，大人少担心！准妈妈们，还是多听听做过妈妈们的经验，毕竟她们是过来人，都有丰富的孕期经验。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜鸡胸300g，青红辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜2g，味极鲜4g，淀粉适量，香油3g |
【制作步骤】
 | 1.主料：鸡胸肉、青红辣椒 辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、香油 、姜 |
 | 2.把鸡胸肉洗净切丝 |
 | 3.用味极鲜、淀粉抓均匀，再用香油拌均匀，腌制入味 |
 | 4.把青红辣椒洗净切丝，姜切末 |
 | 5.热锅凉油，油热6成关火，凉1分钟左右，加鸡丝翻炒 |
 | 6.变色捞起 |
 | 7.热锅凉油加姜末，小火炒出香味，加青红辣椒翻炒均匀 |
 | 8.加鸡丝翻炒 |
 | 9.加盐翻炒均匀 |
 | 10.加味极鲜 |
 | 11.翻炒均匀出锅 |
【双椒鸡丝做法小贴士】
| 1.青红辣椒一定是拿灯笼辣椒或者是菜辣椒 2.孕妇不能吃太辣的，这样好上火，对胎儿不好 |
