| 不知道大家在学生时代有没有什么特别喜欢吃的东西。记得我们学校门口，就有一家酸辣粉特别好吃！好吃到什么地步呢，就是每次放学以后都要冲到小摊边上，而且要用吼的告诉老板：来份酸辣粉！多放辣椒不要香菜！老板的手也是很快的，放调料的时候快的都好像看不到动作，分分钟一份美味的酸辣粉就做好了又到一年开学季，不知道当年学校门口的酸辣粉师傅还在么？ |
【食材与调料】
【主料】红薯粉条10g |
| 【辅料】辣椒油10g，花椒粉3g，青菜适量，香菜碎适量，盐0.5g，榨菜碎10g |
【制作步骤】
 | 1.锅加水烧热，下入泡好的粉丝（提前泡两小时即可） |
 | 2.碗中加入盐、糖、榨菜碎、蒜末、姜末、倒入生抽，放入白胡椒粉 |
 | 3.放入米醋、辣椒油、花椒粉，搅拌均匀 |
 | 4.放入适量煮粉丝的汤，搅拌均匀后将煮熟的粉放入碗中 |
 | 5.最后放入焯好的生菜，放上花生碎和香菜碎即可 |
【酸辣粉做法小贴士】
| 小贴士粉丝要提前泡两个小时 |
