酸辣粉,酸辣粉的做法 - 阳康菜谱网酸辣粉做法大全

【食材与调料】

【主料】土豆粉 200g 丸子 250g 青菜 50g
【辅料】葱姜蒜30g豆瓣酱30g

【制作步骤】

1 起油锅下入葱姜蒜豆瓣酱炒香
2 加水后下入丸子煮2分钟在下入土豆粉
3 最后下入青菜，滴入醋拌匀
4 出锅

【酸辣粉做法小贴士】

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上汤青菜豆腐丝

青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。开洋，是我国南方的方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。