| 这道菜主要是淋油发出蒜香突出味道。 |
【食材与调料】
【主料】沈师傅鸡蛋干1个 |
| 【辅料】香菜2根，生抽1勺，香油1勺，花椒油1勺，红油1勺，芝麻1匙，蒜4粒 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.豆干切小条大红青椒切丝蒜切沫香菜切小节 |
 | 3.锅里烧开水放点盐焯一下青椒 |
 | 4.红椒焯一下 |
 | 5.豆干焯一下 |
 | 6.全部捞出放盘里开始调料 |
 | 7.碗里调好汁淋在豆干上 |
 | 8.另用一锅到点油 |
 | 9.油温八成热淋在蒜沫芝麻上啧啧响又很香 |
 | 10.很香然后拌匀 |
 | 11.装盘 |
 | 12.很好吃的下饭菜 |
【蒜淋鸡蛋干#沈师傅神做法小贴士】
| 小贴士蒜芝麻用油淋出香味，让凉拌更香更下饭。 |
