| 相当清爽下饭的一道小菜，脆，酸、辣，是这道菜的特点。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽280g，泡发木耳60g |
| 【辅料】麻辣椒油适量，盐适量，香菜适量，芝麻盐适量，淡色酱油适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽焯熟过凉。 |
 | 2.木耳泡发。 |
 | 3.木耳切成细丝。 |
 | 4.香菜切成末。 |
 | 5.将豆芽、木耳、香菜放在一起，加入麻辣椒油。 |
 | 6.加入少许淡色酱油、适量米醋。 |
 | 7.加入少许芝麻油、盐。 |
 | 8.拌匀食用。 |
【酸辣绿豆芽做法小贴士】
| 1、木耳在清洗的过程中可加入适量盐搓一下，这样可以彻底清除杂质。 2、香菜可以多放一些，很多程度上能为色增色增香。 |
