| 魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。酸辣魔芋丝更是开胃，减肥的拌菜。这道菜很下饭，酸辣适中。 |
【食材与调料】
【主料】魔芋丝结1盒，黄瓜100g，胡萝卜80g，黑木耳8g |
| 【辅料】香油适量，美极鲜味汁适量，葱5g，大蒜6g，陈醋2汤匙，白糖4g，豆豉辣酱2汤匙，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将黄瓜清洗干净切丝。 |
 | 3.将胡罗卜清洗干净切丝。 |
 | 4.煮锅中加水焯烫魔芋丝结2分钟捞起过凉，沥干水分备用。 |
 | 5.将黑木耳焯水切丝备用。 |
 | 6.大葱、大蒜切末备用。 |
 | 7.炒锅中放少量的油小火爆香葱、蒜加入豆豉辣酱超出红油，关火加陈醋、糖、美极鲜、熟芝麻搅拌均匀。 |
 | 8.将调好的汁浇在焯好的菜上即可。 |
【酸辣魔芋丝结做法小贴士】
| 小贴士1、魔芋丝结一定要先焯一下水去掉涩味。 |
