| 超级下饭的酸辣土豆丝，连两岁的小孩都喜欢。这道菜也简单，食材和辅料都简单，上班族也能在最快的时间炒出来。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，干辣椒1个，大蒜适量 |
| 【辅料】盐少许，酱油少许，醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.土豆切丝，蒜头拍碎，干辣椒切成圈。 |
 | 3.迅速将土豆丝放在有冷水的盆里。 |
 | 4.锅中放冷水，烧开，将浸了冷水的土豆丝放入锅中焯水，不需关火，煮一分半钟。 |
 | 5.迅速将锅里的土豆丝盛出放入有冷水的盆中，这步是不能省的哦，是为了土豆丝更爽口。 |
 | 6.热锅冷油，下入大蒜和辣椒，喜欢辣的，可以多煸会。 |
 | 7.下入过了冷水的土豆丝，翻炒几下，加盐，再翻炒，加入酱油，整个过程不到两分钟加入醋。 |
 | 8.一道爽口的酸辣土豆丝就出锅了。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
