| 酸辣土豆丝是一道百吃不厌的家常菜。简单的食材，但其酸辣清爽的味道却令人难忘。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，辣椒1个，朝天椒1个 |
| 【辅料】米醋2汤勺，盐适量，鸡精适量，花生油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.土豆切丝放水中浸泡。 |
 | 3.土豆丝在水中捞出，辣椒切丝。 |
 | 4.锅中放少许油，放入花椒炸香，捞出花椒。 |
 | 5.放入朝天椒炸香。 |
 | 6.放入土豆丝、辣椒丝翻炒。 |
 | 7.放入米醋。 |
 | 8.放入盐和鸡精翻炒。 |
 | 9.出锅装盘。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士l、土一豆切丝后，一定要泡在水中，并且多冲洗几遍，从而更好地去除淀粉，使土豆丝更脆。2、要用米醋，不要用陈醋或白醋。 |
