| 炒土豆丝是道家常小菜，每家做法大同小异，我今天做的土豆丝加了白醋和辣椒，酸酸的、辣辣的，很爽口很开味! |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，葱1根，干红辣椒2个 |
| 【辅料】白醋1勺，鸡精3克，盐3克 |
【制作步骤】
 | 1.准备土豆、葱、干红辣椒。 |
 | 2.土豆切丝冲洗干净用淡盐水浸泡。 |
 | 3.葱、干红辣椒洗净切丝。 |
 | 4.热锅凉油，下葱丝和红辣椒丝炒香。 |
 | 5.放入土豆丝、白醋快速翻炒。 |
 | 6.炒至土豆丝断生，关火加盐、鸡精调味即可。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士我用的是白醋不会影响土豆丝的颜色，土豆丝切细用淡盐水浸泡防氧化。 |
