| 下酒好，还可以当零食吃哦 |
【食材与调料】
【主料】鸭头300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，蒜适量，辣椒适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鸭头斩块洗净 |
 | 2.热锅下油，放一半生姜、蒜爆香，把鸭头倒进锅翻炒 |
 | 3.翻炒至变色放盐，白糖 |
 | 4.倒入适量料酒 |
 | 5.倒入适量生抽 |
 | 6.加入剩下的姜，蒜，辣椒。最后来点白醋继续翻炒！加入适量清水，盖上锅盖焖煮入味。 |
 | 7.大火收汁，临出锅前再加入点 醋，白糖翻炒均匀，出锅了。 |
【酸辣鸭头做法小贴士】
| 小贴士1.出锅前浇锅边倒入适量白醋，锁住酸味 2.最后再加点白糖，怕太酸，还提鲜 |
