| 用清蒸的方法做这道菜是我的首选，健康营养很重要的，今天家人笑我，说我最近干贝的利用率真高，从早上泡饭到晚上的汤水中都能见到，我说是我太喜欢干贝的鲜味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐250g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，粟米适量，猪肉糜适量，干贝适量，生粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把豆腐一切4 |
 | 2.再每块切开 |
 | 3.一半的豆腐上均匀铺上猪肉糜，再合上 |
 | 4.放入盆中 |
 | 5.中间加入干贝 |
 | 6.冷水进锅，大火15分钟后熄火 |
 | 7.准备甜粟米 |
 | 8.锅内倒入橄榄油 |
 | 9.倒入粟米后加入盐 |
 | 10.从蒸好的盆中汁水倒入 |
 | 11.加入适量的鸡精调味 |
 | 12.加入水淀粉勾芡后熄火 |
 | 13.均匀的淋入盆中，上桌。 |
【粟米干贝豆腐做法小贴士】
| 猪肉糜是拌好的。 干贝先用清水洗净后，再倒入料酒浸泡20分钟，能去除腥味。 |
