| 平时我们都习惯用青葱来煎蛋，今天就换一下用蒜苗吧！ 蒜苗的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。在医学上可预防和治疗许多疾病。总之，葱蒜类蔬菜是一种营养价值较高的蔬菜，同时又具有保健作用。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗适量，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉2汤匙，水1汤匙，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.原材料备齐（蒜苗只取叶子部分）。 |
 | 2.蒜叶洗净切碎装入方便搅拌的容器里，打开入鸡蛋，再加入生粉水和盐(水和生粉兑均匀)。 |
 | 3.充分的搅匀。 |
 | 4.热好油锅，倒入鸡蛋混合液，用手把锅向周边斜，尽量把鸡蛋液流成圆形。(平底锅免去此做法)。 |
 | 5.用中小火慈至两面微金黄色即可。 |
 | 6.煎好了，转为最小火，用锅铲切实分成适合大小块的煎蛋，淋入少许酱油，轻轻翻炒均匀就可以起锅了。 |
 | 7.完成了，很香，很下饭呢！ |
【蒜苗煎鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士蒜苗叶尽量切碎些。 |
