蒜苗焖带鱼,蒜苗焖带鱼的做法 - 阳康菜谱网蒜苗焖带鱼做法大全

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。平时，我们家的带鱼多数是煎香来吃的，这次改变了口味，焖着吃，感觉也很好。亲们不妨也试试。

【食材与调料】

【主料】带鱼400g

【辅料】油适量，盐适量，蒜苗100g，生抽适量，生粉适量，鸡粉适量

【制作步骤】

	1.准备材料：带鱼买回来切段，放点粗盐腌二十分钟。
	2.带鱼用清水冲洗干净。
	3.平底锅烧热，放油。
	4.放带鱼煎黄。
	5.煎黄一边，换过来再煎黄另一边。
	6.蒜苗切头尾，切段备用。
	7.另一锅下锅，爆香蒜苗。
	8.把两边都煎黄的带水倒入爆香的蒜苗里。
	9.倒入用生粉，生抽，水和鸡粉调成的汁料。加锅盖焖五分钟。
	10.五分钟后，汁料基本收干了，关火即可。