| 去外面吃过几次素面汤，自己做却是第一次，刚好家里有不少素料，就煮一个吧，喜欢吃肉的也许会不习惯，但是这个面汤倒是很清甜，加上蕃茄有点酸酸的，挺开胃。“素食有益身心健康”------相信为越来越多的朋友所认识，这些食材都是有营养的健康食品，这里面所含的营养成份比起肉类只多不少，而且还没有肉类的那些毒素，喜欢素食的朋友不妨试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条250g，油炸腐竹20g，口蘑50g，蕃茄100g，嫩豆腐100g |
| 【辅料】盐适量，蘑菇精适量，香菜适量，黑木耳5g |
【制作步骤】
 | 1.担前泡发好的黑木耳 |
 | 2.煲开水，水中加盐 |
 | 3.把口蘑先焯一下开水后捞起 |
 | 4.准备汤料：开水中先放入油炸过的腐竹 |
 | 5.等腐竹煮软后放入嫩豆腐 |
 | 6.再放入焯过水的口蘑 |
 | 7.放入木耳 |
 | 8.最后加入蕃茄，稍煮一下加入蘑菇精 |
 | 9.另备一锅烧开水下面条，同样水里要先加盐 |
 | 10.面条煮熟后捞起盛进碗中 |
 | 11.最后把煮熟的汤料加进去就行了哦。 |
【素面汤做法小贴士】
| 煮汤料与煮面条可以双炉同时进行，把步骤控制一致，才能把面条汤煮得既美味又爽口。 因为油炸腐竹里面的油份，所以这汤倒是可以不用再加油的。 |
