| 这款酸奶蛋糕没有加油，口感跟轻芝士类似，而且有很浓的酸奶味，个人觉得非常好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低粉45g，玉米淀粉15g，原味酸奶125g，细砂糖30g |
| 【辅料】柠檬汁几滴，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋分离好。蛋清放在无油无水的盆里 |
 | 2.酸奶加入到蛋黄中。 |
 | 3.用打蛋器搅拌均匀。 |
 | 4.然后筛入低筋粉和玉米淀粉。 |
 | 5.再次搅拌均匀至顺滑状态即可。蛋黄糊放置一旁备用。 |
 | 6.蛋清中加入几滴柠檬汁，打发粗泡 |
 | 7.分次加入细砂糖，打发蛋白。 |
 | 8.提起打蛋器，出现小直尖角即可。 |
 | 9.先取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，切拌均匀 |
 | 10.再倒回蛋白霜里继续切拌均匀 |
 | 11.切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。 |
 | 12.模具刷一层食用油 |
 | 13.倒入模具中。 烤箱预热，上下火，中层，160度，烤40分钟左右 |
【酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士温度以及时间要根据自己的烤箱做调节~ |
