酸奶提子面包,酸奶提子面包的做法 - 阳康菜谱网酸奶提子面包做法大全

最近天气热了，酸奶打开喝不完，要消耗酸奶，早就听说过可以用来做面包，那就试试吧！没想到效果出奇的好，组织香香软软，做出了会弯腰的面包，没有酸奶味，倒让提子的甜度刚刚好。面包成品皮也软薄，凉透后看它打皱的样子就可以想到，迫不及待的切了片，自然翻倒，一不小心成了一本面包书。那就坐下来慢慢“阅读”它。。。。。

【食材与调料】

【主料】酸奶20g

【辅料】提子干40g，酵母3g，盐3g

【制作步骤】

	1.将液体材料先放入面包桶，盐和糖对角分开放。
	2.铺上面粉，中间挖个小坑，放入酵母。
	3.启动一个20分钟和面程序，结束后加入常温软化好的黄油，再启动一个15分钟各面程序。
	4.揉至扩展阶段。
	5.放回面包桶，常温发酵至两倍左右大。手指沾面粉戳个小孔不回弹就好了。（约40分钟，冬天会长一点）
	6.启动5分钟和面程序，排气同时撒入提子干拌匀，并取下搅拌叶。
	7.进行二次发酵（约40分钟）。二发好后，面包机选择烧中色，启动机包机烘烤程序40分钟。期间注意观察，闻到香味，可以用一根长竹签插入面包组织中，抽出时竹签表面光滑不粘，说明熟了。
	8.熟了立马倒出，晾凉。
	9.切片就可以食用了。