| 这道菜原本是道生拌菜，但基于我不能接受生洋葱和生水芹的食用法，便改为把食材煸炒过后拌入，这样食用起来较为放心，香味也更加浓郁。最后拌入丘比沙拉酱，使得这道菜更为出彩，将原本平淡无味的煮鸡蛋制作的丰富多彩。另外，还可以将剩余的酱料抹到面包或馒头上，也是相当的美味哟！“水芹鸡蛋杯沙拉”无论从营养、味道还是外形，都是非常加分的一道美食，更重要的是做法极为简单，即便是零厨艺的亲们，都可以轻松制作哦。 |
【食材与调料】
【主料】丘比沙拉酱2勺，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒少量，洋葱少量，柠檬汁几滴，水芹少量 |
【制作步骤】
 | 1.水芹是这个样子的，摘去老的部分清洗干净 |
 | 2.食材的份量都比较少：水芹、洋葱、红椒 |
 | 3.将它们都切小粒备用 |
 | 4.锅中倒入少许底油，烧热后先将洋葱粒爆香 |
 | 5.随后下入水芹和红椒粒翻炒片刻出锅备用 |
 | 6.鸡蛋入冷水锅中，水开后煮12分钟出锅，放入冷水中过凉 |
 | 7.鸡蛋去壳后一切两半，取出蛋黄并用勺子将其碾碎 |
 | 8.将5中炒熟的食材放入蛋黄碎中，并调入盐，几滴柠檬汁 |
 | 9.放入2勺丘比沙拉酱拌匀 |
 | 10.将拌匀的食材盛入蛋白中去即可享用啦，味道很特别哦！ |
【水芹鸡蛋杯沙拉做法小贴士】
| 小贴士1、煸炒食材时要快，前后不到1分钟，如果喜欢生食的，步骤4和5 可以省略，直接拌入蛋黄中 2、由于沙拉酱本身带有咸味，所以放盐时要酌情调制 3、沙拉酱要根据食材的量来调放 |
