| 葛薯这种蔬菜是我嫁到老公家后才认识的，在老家都没见过，我上网查了下也叫豆薯，它肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。炒好的菜脆脆甜甜的挺好吃的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】葛薯300g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，大葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.葛薯从一头开始剥，慢慢把皮去掉。 |
 | 2.然后切成薄片。 |
 | 3.再切成细丝。 |
 | 4.瘦肉也切成丝。 |
 | 5.锅中热油把瘦肉放入翻炒。 |
 | 6.加入少许葱花。 |
 | 7.滴入适量生抽。 |
 | 8.把切丝的葛薯放入翻炒。 |
 | 9.炒软后加入适量盐。 |
 | 10.加入适量蒜米放入。 |
 | 11.淋入适量生抽搅拌均匀即可。 |
【瘦肉炒葛薯做法小贴士】
| 葛薯本来就可以生吃的，所以炒软就可以的。 最后加入蒜米可以提香。 |
