| 这些苏式月饼是给生病的姐姐做的，姐姐喜欢吃酥脆香口的东西，但医生说她不能吃太甜太油，所以这些月饼用的糖量比较少。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g |
| 【辅料】玉米油50g，白砂糖20g，鸡蛋1个，白芝麻适量，水适量，花生核桃馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是事先做好的核桃花生馅（核桃花生打成粉，加入油，糖，椰蓉，葡萄干拌匀捏成团即可） |
 | 2.水油皮的制作：面粉150克，鸡蛋一个，糖20克，油20克拌匀，加入适量的水揉成团。 |
 | 3.揉成的团醒30分钟。 |
 | 4.油酥的制作：面粉100克，油30克拌匀。 |
 | 5.揉成团。 |
 | 6.分别将面团分成等量的小面团，水油皮8份，油酥也8份。 |
 | 7.将水油皮擀平包入油酥团。 |
 | 8.收口向下。 |
 | 9.擀开。 |
 | 10.卷起，醒10分钟。 |
 | 11.再擀开。 |
 | 12.卷起，醒10分钟。 |
 | 13.再擀开。（尽量擀大点好包入馅） |
 | 14.包入馅料。 |
 | 15.收口向下放入烤盘。 |
 | 16.刷上蛋液撒上芝麻。 |
 | 17.放入已经预热好的烤箱中层160度25分钟。 |
 | 18.烤好的酥饼馅料十足，饼皮层层酥脆！ |
【苏式花生核桃馅月饼做法小贴士】
| 小贴士烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱情况来调整。 |
