苏式花生核桃馅月饼,苏式花生核桃馅月饼的做法 - 阳康菜谱网苏式花生核桃馅月饼做法大全

这些苏式月饼是给生病的姐姐做的，姐姐喜欢吃酥脆香口的东西，但医生说她不能吃太甜太油，所以这些月饼用的糖量比较少。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉250g

【辅料】玉米油50g，白砂糖20g，鸡蛋1个，白芝麻适量，水适量，花生核桃馅适量

【制作步骤】

	1.这是事先做好的核桃花生馅（核桃花生打成粉，加入油，糖，椰蓉，葡萄干拌匀捏成团即可）
	2.水油皮的制作：面粉150克，鸡蛋一个，糖20克，油20克拌匀，加入适量的水揉成团。
	3.揉成的团醒30分钟。
	4.油酥的制作：面粉100克，油30克拌匀。
	5.揉成团。
	6.分别将面团分成等量的小面团，水油皮8份，油酥也8份。
	7.将水油皮擀平包入油酥团。
	8.收口向下。
	9.擀开。
	10.卷起，醒10分钟。
	11.再擀开。
	12.卷起，醒10分钟。
	13.再擀开。（尽量擀大点好包入馅）
	14.包入馅料。
	15.收口向下放入烤盘。
	16.刷上蛋液撒上芝麻。
	17.放入已经预热好的烤箱中层160度25分钟。
	18.烤好的酥饼馅料十足，饼皮层层酥脆！