| 现在物质虽然很丰富，只要有钱，什么都可以买到。特别是吃的食品，琳琅满目的。可是问题也多多，那些添加剂真是不感恭维。所以，有时间还是在家做更吃的放心。双色小馒头，就是在馒头中加一点可可粉，即香又有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】老面酵母1块，硷适量，可可粉15g，白糖适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把老面酵母用温水化开，倒入面粉，加糖，揉匀，用保鲜膜封住，发酵 |
 | 2.当发酵至原来的2倍大时，排出气体，放些硷水退酸 |
 | 3.揉匀，分成2份，其中一份加入可可粉，揉匀 |
 | 4.把2份面团都用擀面杖擀成面饼 |
 | 5.重叠在一起 |
 | 6.从上往下卷起 |
 | 7.用刀切成均匀的馒头胚，醒发20分钟 |
 | 8.放入蒸锅 |
 | 9.大火蒸12分钟，闷3分钟，即可 |
【双色小馒头-首发做法小贴士】
| 1.醒发馒头的时间根据家里的温度而掌握。 2.不放糖也可以。 3.用冷水蒸馒头。 |
