| 素三样”是一道家常菜，选择两样青菜和干豆腐搭配烹制，即含有青菜的维生素，又含有干豆腐的植物蛋白，所以是一道清淡的、营养丰富的减肥佳肴，值得一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】干豆腐300g，尖椒2个，圆白菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 干豆腐、尖椒、圆白菜 |
 | 2.把尖椒洗净切片。 |
 | 3.干豆腐切象眼片。 |
 | 4.圆白菜洗净切块。 |
 | 5.锅烧开水，放入圆白菜。 |
 | 6.点几滴油，将其汆烫至变色。 |
 | 7.捞出备用。 |
 | 8.热油，炒香葱花。 |
 | 9.放入干豆腐翻炒。 |
 | 10.再放入备用的圆白菜。 |
 | 11.加少许的生抽。 |
 | 12.翻炒均匀后，加少许水烧制2分钟。 |
 | 13.放入尖椒，加盐、味精调味， 翻炒均匀。 |
 | 14.淋入水淀粉勾芡。 |
 | 15.翻炒至芡汁糊化，即可关火。 |
 | 16.出锅装盘，即可上桌。 |
【素三样做法小贴士】
| 1、也可以选择其它的青菜和干豆腐搭配。 2、干豆腐要烧制的软糯一些为好。 |
