| 我们湖南并没有过年吃饺子的风俗，但是因为喜欢一家人围在一起包饺子的那种氛围啊，所以今年的的年夜饭我们也准备了饺子。彩色的饺子不仅好看，更寓意着团团圆圆哦！希望2013年，我们的日子幸福、团圆、喜庆！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉200g，白菜50g，辣椒粉适量，酱油适量，青菜汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜汁和清水分别加面粉揉成面团 |
 | 2.切成剂子 |
 | 3.擀成饺子皮 |
 | 4.取一块饺子皮，中间放入一团猪肉白菜馅 |
 | 5.先把一端粘合，再把上面的一块推出一个角 |
 | 6.先粘合的角靠上去，用手拈紧 |
 | 7.另一边同样推出一个角 |
 | 8.同第六步一样，尖角靠过来，拈紧 |
 | 9.继续5-8步，一边一次按顺序拈好 |
 | 10.一直到最前面，留一个小嘴巴 |
 | 11.两种颜色的饺子交叉摆在盘子里 |
 | 12.大火蒸熟 |
 | 13.配上酱汁即可上桌 |
【双色蒸饺做法小贴士】
| 1、制作时，左手的大母指始终轻轻地放在肉馅上，右手才好操作 2、花纹要拈紧一点，蒸好好才不会裂开 |
